Queso de Murcia Fresco
Queso graso de pasta ligeramente prensada y no cocida. No madurado. Se comercializa en piezas de 300 g, 1 y 2 k.
Su corteza es prácticamente inexistente y presenta grabados de pleita característicos. De masa compacta al corte, textura blanda, poco salada y aroma suave. Su pasta es de color blando intenso y con pocos ojos.